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LIGHT LUNCH
Business Light Buffet
Un buffet elegante e bilanciato, che combina preparazioni della tradizione rivisitate in chiave moderna con proposte fresche e leggere. Ideale per pranzi di lavoro e networking lunch.- Quadrotti di erbazzone serviti con soncino fresco e accompagnati da crema di parmigiano
- Piccoli pancake salati con caprino fresco, una nota di miele e granella di pistacchio
- Croissant con burrata, speck e fettine di pera
- Barchette di avogado e salmone affumicato su misticanza con vinaigrette al limone
- Spiedini di crudo delicato e ananas fresco
- Assortimento di formaggi (pecorino, asiago, grana) con marmellate e frutta fresca
- Selezione di grissini artigianali (sesamo, olive, curcuma)
- Macedonia di frutti di bosco con gelato artigianale alla crema
- Caffè, Acqua naturale e frizzante
- Calice di Prosecco o vino bianco
- Centrifugati freschi (carota, mela, zenzero/kiwi, sedano)
Italian Comfort Lunch
Una proposta ispirata alla cucina italiana, con piatti caldi, salumi, formaggi e verdure. Pensata per eventi di mezza giornata o pranzi che diventano un vero momento di condivisione.- Tramezzini con bresaola, crema di parmigiano e croccanti fettine di mela verde
- Rolls di bresaola adagiati su croccanti foglie di belga con salsa di yogurt aromatizzata
- Bocconcini di olive all’ascolana serviti con pecorino giovane e prosciutto crudo
- Composizione di verdure grigliate con ricotta fresca a parte per chi la desidera
- Croissants salati con mozzarella di bufala, pomodorini e olive taggiasche
- Mini panzerottini mozzarella e pomodori
- Tagli di salumi tradizionali serviti con giardiniera agrodolce e grissini artigianali
- Piccoli cubi di cake assortiti (brownies, cake agrumi e vaniglia)
- Caffè, Acqua naturale e frizzante
- Calice di vino bianco o rosè
- The freddo alla pesca o al limone (home made)
Contemporary Veggie Buffet
Un buffet contemporaneo e informale, con focus su preparazioni vegetariane, sapori mediterranei e street food rivisitato. Perfetto per eventi creativi, presentazioni e format dinamici.- Tramezzini misti (cotto e maionese aromatica, mousse di formaggio cremoso e salmone, tonno e pomodoro)
- Pizzettine in sfoglia
- Spiedini di mozzarella, pomodorini e basilico
- Croissants salati con prosciutto cotto e fontina dolce
- Crudités di verdure con salsa allo yogurt e erbe
- Bicchierini di salsa guacamole con tortillas croccanti
- Biscottini vegetali di mais alla cannella, alla nocciola, al cocco
- Caffè
- Acqua naturale e gassata
- Soft drinks
Descrizione del servizio
- Tipologia: a buffet self-service assistito, con tovagliato bianco, materiale monouso, bicchieri di vetro, vassoi e alzatine.
- Servizio smaltimento rifiuti incluso.
- Staff: cameriere 25,00 € all’ora (minimo 4 ore)
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Pergola15 è stata creata all’interno di una pesa industriale. La struttura di 240 mq di ferro e aria, il soffitto alto 6 metri, la luminosità ed i suoi muri bianchi, la rendono un contenitore flessibile e funzionale per accogliere e dare respiro a qualsiasi tipo di allestimento. Si trova nel cuore dell’Isola, quartiere estremamente vivace di Milano, ma in posizione appartata, garantendo riservatezza e tranquillità.
Capienza max: 100 persone
Termine eventi entro mezzanotte (con possibili eccezioni)
Eventi aziendali e conferenze
Eventi privati come feste, battesimi ed altre ricorrenze
Aperitivi e cene, anche con servizio catering ed intrattenimento
Team Building
Lanci di prodotto
Eventi di moda e shooting fotografici
Mostre ed esposizioni
Corsi, seminari e incontri
Altro, come temporary office / shop / co-working
